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旬のアスパラをチキンとプチトマトと一緒に
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旬のアスパラをチキンとプチトマトと一緒に-レシピのメイン写真

旬のアスパラをチキンとプチトマトと一緒に

エンポリオアメバーノ
エンポリオアメバーノ @cook_40206511

チキンと旬の野菜をアンチョビーガーリックでソテーさせて、ビールのおつまみにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
ビールなどのおつまみにぴったりのチキンソテーをアンチョビーガーリックでさらに美味しく!!彩りでプチトマトと旬のアスパラを使用しました☆

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エンポリオアメバーノ
エンポリオアメバーノ @cook_40206511

チキンと旬の野菜をアンチョビーガーリックでソテーさせて、ビールのおつまみにぴったりです☆
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 塩胡椒 適量
  • サラダ油 適量
  • にんにく 1/2片
  • アンチョビーフィレ 2枚
  • 新じゃが 2個
  • グリーンアスパラ 2本
  • プチトマト 4個
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズに切り、塩胡椒で下味をつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。

  3. 3

    ②に微塵切りにしたにんにくとアンチョビーフィレを入れ、軽く炒める。

  4. 4

    下茹でした新じゃがとアスパラ、1/2にしたプチトマトをさっと炒め、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

鶏もも肉は①の時、料理酒に10分程漬けておくと肉が柔らかく仕上がり、肉の臭みもとれGoodです☆

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エンポリオアメバーノ
エンポリオアメバーノ @cook_40206511
2012/05/19 00:12に公開
洋食メインのレシピです!イタリアンやフレンチが得に興味深々です!日々勉強に励んでます!
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このレシピのキーワード

アスパラ ミニトマト 鶏もも肉 にんにく アンチョビ 新じゃが フィレ

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