ミョウガ・大葉を千切りにする。

１を水にさらす。

水をしっかり切りボウルに移し、白だし・ぽん酢を加えてまぜ、味をなじませる。

炊きたてのごはんに汁ごと加える。

ごはんを切るようにまぜたら、5分ほど蒸らす。
茶碗に盛って白ゴマをふって出来上がり。