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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

aayruemni
aayruemni @cook_40129010

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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大2
  • ☆酒 大2
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作り方

  1. 1

    ブリを、キッチンペーパーでよく拭き水分を取る。
    塩をふり20分放置。
    ブリの臭みが表面に浮き出てくるので拭き取る。

  2. 2

    ☆の材料を合わせてタレを作り、ブリを漬けておく。

  3. 3

    フライパンに、タレごと入れ中火で煮る。

  4. 4

    ブリに火が通ったらお皿に盛り、タレにとろみが出たら、ブリにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

火加減が強いと、身が割れやすいので注意!

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aayruemni
aayruemni @cook_40129010
2012/05/22 05:52に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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