◆トマトソースを作ります。
片手鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めながら香りを出します。トマト缶を加えます。

時々混ぜながら20分ほど煮、木べらで底に書いた字が残るくらいになれば、塩麹（又は塩）を加え、さらに5分煮つめます。

◆トッピングを準備します。
茄子は１cmの輪切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をソテーします。（軽く塩）

ベーコンは３cm幅、カマンベールチーズは１cm幅に切ります。

（オーブンは天板を入れた状態で250℃に予熱開始）

◆
生地にトマトソース大さじ山盛り３杯を広げ、ミックスチーズ、ベーコン、黒胡椒、茄子、カマンベールをたっぷりと乗せます。

オーブンで10～12分焼き、仕上げにバジルソースをかけたら出来上がり♪

※2012/05/30追記しました！
・塩の場合「小さじ1程度」に変更
・茄子に軽く塩（分量外）
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