ミネストローネ♪
ゆうあっとにぱ @cook_40120917
冷蔵庫にあるもので体に優しい野菜スープ(^^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので使っちゃいたいとか、たまには同じ材料でもカレーじゃない違うものが食べたくなった時に思い付きました(^^)/
ミネストローネ♪
冷蔵庫にあるもので体に優しい野菜スープ(^^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので使っちゃいたいとか、たまには同じ材料でもカレーじゃない違うものが食べたくなった時に思い付きました(^^)/
作り方
- 1
野菜を全部1cm角のみじん切りぽく切り、ｳｨﾝﾅｰは一口ｻｲｽﾞに切り、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
片手鍋に弱火で火を付けオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ音がしてきたらｳｨﾝﾅｰ以外の野菜を全部入れて炒める。
- 3
半分くらい炒まったらｶｯﾄﾄﾏﾄ缶入れてｺﾝｿﾒ入れて水入れて蓋して弱火～中火で15分ほど煮ます。
-
- 4
15分経ったらｳｨﾝﾅｰを入れて塩で味を調えて5分ほど煮て完成！深皿に盛りお好みでパセリをかけてどうぞ(^^)/
-
コツ・ポイント
小さく切って具だくさんにすると食べごたえあってお腹いっぱいになります(^^)/
オリーブオイルと熱が加わってトマトのリコピンいっぱい増えますよ(^^)v
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