せせりを５㎝ほどの長さに切り、ビニール袋に入れて塩麹と馴染ませる。

ごま油をフライパンにしき、薄切りに似たにんにくを入れ、中火にかける。

２のにんにくに軽く色がついたら、せせりを入れ炒める。

せせりの色が完全に変わったら、大豆もやし・豆苗の順に入れる。

４の豆苗がしっとりしてきたら、焼き肉のたれを加え強火で２分ほど煮つめて出来上がり。