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唐揚げ ふわとろ丼
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唐揚げ ふわとろ丼-レシピのメイン写真

唐揚げ ふわとろ丼

うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

昨晩のあまりの唐揚げでとろとろのどんぶり!
このレシピの生い立ち
一日前にたくさん作った唐揚げのあまりがあったので、美味しくアレンジしてみよーと思い作りました。とろとろでおいしーです。

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一日前にたくさん作った唐揚げのあまりがあったので、美味しくアレンジしてみよーと思い作りました。とろとろでおいしーです。

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唐揚げ ふわとろ丼

うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

昨晩のあまりの唐揚げでとろとろのどんぶり!
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一日前にたくさん作った唐揚げのあまりがあったので、美味しくアレンジしてみよーと思い作りました。とろとろでおいしーです。

昨晩のあまりの唐揚げでとろとろのどんぶり!
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一日前にたくさん作った唐揚げのあまりがあったので、美味しくアレンジしてみよーと思い作りました。とろとろでおいしーです。

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材料

1人分
  • ご飯 1杯
  • 唐揚げ 4,5個
  • 水菜 1/2束
  • 青ねぎ 少々
  • 卵 1個
  • ☆出汁 200cc
  • ☆塩 少々
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆調味料を出汁から入れて煮ったところに、唐揚げを入れ中火で煮詰める。

  2. 2

    唐揚げが柔らかくなってきたら、水菜のを入れ、溶いた卵を流し込みよく混ぜる。

  3. 3

    火を弱め水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜとろみをつける

  4. 4

    丼にご飯を盛り、うえから3をかける。最後にネギを散らして完成

コツ・ポイント

片栗粉は少しで、ややとろみがあるくらいがちょうどいーです。少し汁っぽいくらいでちょうどです。

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うーちゃんちのゴハン
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
2012/05/28 23:57に公開
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます!そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います!ブログやってます!こちらも是非!http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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このレシピのキーワード

丼 から揚げ 水菜 片栗粉 卵 ご飯 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967465
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