絹揚げの麻辣炒め
なるとの母 @cook_40199980
辛いの大好き！ご飯がとっても進みますよ。
食欲の落ちる季節にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐より食感があり、ソースが絡みやすくて美味しいですよ！
絹揚げの麻辣炒め
辛いの大好き！ご飯がとっても進みますよ。
食欲の落ちる季節にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐より食感があり、ソースが絡みやすくて美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
豚肉は一口大に、小ねぎは小口切りにします。
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- 2
絹揚げを縦半分に切り１．５センチ幅位にきります。
キッチンペーパーなど軽く油を切っておきましょう。 -
- 3
フライパンに油(大さじ１．５)を引き、しょうがとにんにくを弱火で炒め香りを出します。
-
- 4
香りが出たら、豆板醤を入れしっかり炒めます。
-
- 5
豚肉を入れて炒めます。
-
- 6
絹揚げを入れてさらに炒めます。
-
- 7
■を全て入れ、少し煮つめます。
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- 8
ラー油を入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
-
- 9
器に盛りこねぎを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
かなり辛目です。辛いのが苦手な方は豆板醤、ラー油の量を控え目にして少しオイスターソースなど加えるといいと思います。かさ増しにきのこなど加えてもいいですね。
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