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ホタルイカのペペロンチーノ
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ホタルイカのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ホタルイカのペペロンチーノ

ちぃこたろう
ちぃこたろう @cook_40128114

白ワインによくあう!
旬のホタルイカを簡単パスタで召し上がれ〜
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旬のホタルイカをパスタにしてみました

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材料

2人分
  • ホタルイカ 200gくらい
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 多め
  • 白ワイン(なければ酒でも可) 大さじ3くらい
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ホタルイカの目を取る
    つまめばすぐ取れます。

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    6個くらい残しあとは荒くみじん切りにする

    • ホタルイカのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れニンニクを炒める

  4. 4

    にんにくがいい香りしてきたら2のホタルイカと塩、胡椒、白ワインを加えて炒める

  5. 5

    ゆであがったパスタをフライパンに加え、和える。
    少量のゆで汁が入ると絡みやすくなるので入れてください

コツ・ポイント

ホタルイカのわたごと炒めてください。
はねるので注意!

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ちぃこたろう
ちぃこたろう @cook_40128114
2012/06/06 04:40に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ホタルイカ にんにく 酒

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