ビスケットを厚めの袋に入れて細かく砕く。そこに溶かしたバターを加えよく揉み込む。冷蔵庫へ。

ボールに砂糖、ヨーグルトを入れ泡立て器でよく混ぜる。

２に生クリーム、牛乳、レモン汁を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを入れてサッと混ぜる。