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柔らか照り焼きチキン
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柔らか照り焼きチキン-レシピのメイン写真

柔らか照り焼きチキン

aayruemni
aayruemni @cook_40129010

蒸し焼きで、ふっくら美味しい(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
我が家のママ直伝レシピ( ´艸`)

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ☆砂糖 大1・5
  • ☆醤油 大3
  • ☆みりん 大3
  • ☆酒 大2
  • ☆ショウガ(チューブ) 4cm
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをふる。

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わす。
    (砂糖は溶けにくいので、混ぜずに☆を入れる前に振りかけてもok)

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき、中火で両面焼き色をつける。(皮側から焼く)

  4. 4

    フタをし弱火にして、蒸し焼きで中まで火を通す。

  5. 5

    火が通ったらフタを取り、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。

  6. 6

    ☆を入れて絡め、とろみがついたら出来上がり。

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aayruemni
aayruemni @cook_40129010
2012/05/22 04:13に公開

このレシピのキーワード

照り焼きチキン 片栗粉 鶏もも肉 酒 しょうが

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