☆レーズンたっぷり☆ふんわり白パン
そのままで十分おいしいんです♪焼きたてが特にふわふわ～です！次の日もしっとりふんわりのレーズン入りの白パンです。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなった白パン。自分で作ってみようと思い普通の白パンに、レーズンパンが大好きなのでたっぷりのレーズンを加えて、ふわふわでちょっと甘めの私の理想の白パンができました。
☆レーズンたっぷり☆ふんわり白パン
そのままで十分おいしいんです♪焼きたてが特にふわふわ～です！次の日もしっとりふんわりのレーズン入りの白パンです。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなった白パン。自分で作ってみようと思い普通の白パンに、レーズンパンが大好きなのでたっぷりのレーズンを加えて、ふわふわでちょっと甘めの私の理想の白パンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズン以外の材料を混ぜあわせる。
（水分が多いのでゴムベラを使ってヘラをクルクル回して混ぜると楽です） -
- 2
つやがでるまで混ざったらレーズンを入れ混ぜる。（レーズンは塩水に漬けるとうま味が出て汚れもとれますよ）
-
- 3
一次発酵。目安は少し膨らんだくらいで大丈夫です。（あまり膨らみませんでした）
- 4
生地を８等分し、ベンチタイム。約１５分。（べたべたなので多めに粉を用意して下さいね）
-
- 5
もう一度丸めなおして上新粉か強力粉をつける。お箸でぎゅっとあとをつける。（つけなくてもいいです）
-
- 6
二次発酵。ぷっくりと一回り大きく膨らめばOKです。190度に余熱しておいたオーブンで150度に下げ17分焼く。
- 7
生地の底にうっすら焼き色がついていれば完成です☆ついていなかったらもう少し焼いてみて下さい。
-
コツ・ポイント
水分が多く捏ねにくいので嫌になってしまいますが、私はゴムベラを使いヘラをクルクル回して捏ねています。手が汚れないので楽です♪丸めるときも多めに粉を用意するといいです。水分が多く扱いにくい生地ですがふわふわに焼くためのポイントです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
