ラタトゥイユ。
mayu。 @cook_40201387
とにかく
【たっぷりお野菜！ひんやり美味しい！】
が嬉しいラタトゥイユ。
少しピリっとくる大人味になりました。
このレシピの生い立ち
「夏野菜が採れるようになったら作りたい！」
と、思っていた料理。
COOKPAD のみなさんのレシピを参考に
あるものだけ（！）で 作ってみました。
ラタトゥイユ。
とにかく
【たっぷりお野菜！ひんやり美味しい！】
が嬉しいラタトゥイユ。
少しピリっとくる大人味になりました。
このレシピの生い立ち
「夏野菜が採れるようになったら作りたい！」
と、思っていた料理。
COOKPAD のみなさんのレシピを参考に
あるものだけ（！）で 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たかのつめは種を取り除き、にんにくをみじん切りにする。
- 2
トマト・ズッキーニ・なす・玉ねぎ・かぶ・にんじん、を
食べやすい大きさにカットしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、【１】を炒め、 【２】を固いものから加え、コーン＆ビーンズも足して炒める。
-
- 4
弱火でコトコトと煮込み、水分がなくなってきたところで 塩コショウ・コンソメ等で 好みの味に整える。
- 5
バット等に移して冷まし、冷蔵庫で保存。
- 6
炒めたお肉にのせてよし、冷たいパスタにしてもよし!
-
- 7
ふわふわ食パンに、冷たいラタトゥイユをのせて食べてもgoodでした！
-
コツ・ポイント
【はじめて】ということで
チカラ入った感が ありありですが…
トマト・玉ねぎ・ズッキーニ、がベースとしてあれば
残り物野菜をどんどん加えてOK！な感じがします。
つくれぽ
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