鶏のトマト煮～チキンカチャトーラ～
リンリンりんご☆ @cook_40073015
ホロホロになったお肉とトロトロに煮込まれた野菜が絶品です！簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしやパーティーにもってこい！
このレシピの生い立ち
ドラムチキンとトマト缶があったので作りました。
鶏のトマト煮～チキンカチャトーラ～
ホロホロになったお肉とトロトロに煮込まれた野菜が絶品です！簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしやパーティーにもってこい！
このレシピの生い立ち
ドラムチキンとトマト缶があったので作りました。
作り方
- 1
鶏肉は洗って水分を拭き、フォークで表面に穴を開け、塩・コショウ（分量外）をすりこんでおく。
野菜は食べやすい大きさに切る -
- 2
フライパンに油（分量外）をいれ、スライスしたにんにくを入れて弱火で香りがでるまで炒める。
炒められたら取り出す。 -
- 3
２のフライパンに鶏肉を入れ、全体に焦げ目がつくまで焼く（表面だけ焼ければよい）。
-
- 4
ワインを入れ、30秒ほど煮立て、火を止める。
- 5
鍋に野菜の1/2を入れ、その上ににんにくと３をおき、上から残りの野菜を入れる。フライパンに残った汁も入れる。
-
- 6
トマト缶を入れ、コンソメ、ハーブ、ローリエを入れ、落し蓋をして鶏肉に火がとおり野菜が柔らかくなるまで1時間ほど煮る。
-
- 7
塩・コショウをして味を調える。
- 8
今回はクロックポット（スロークッカー）で作りました。その場合はlowで6～8時間、highで3～4時間煮込みます。
- 9
パスタソースにしても♪
-
コツ・ポイント
・鶏は胸肉、もも肉でも大丈夫です。
・仕上げにとろけるチーズを入れてもおいしいですよ。
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