根元の部分を切り落とす。思い切ってざっくりと行かないと次の過程がうまく行きません。

パッドなどを使ってひげと皮の上部をしっかり握り、上下に振る。

あら不思議、中身がストンと出てきます。

ひげもまったくついてこないので、きれいです。

すぐに食べないなら、熱いうちにホイルに包みます。塩を少々振って…

しっかりと包みます。数時間たってもしわができず、ぷりぷりでおいしく食べられます。