りんごタルト
けっこう、タルトがお腹にたまるので、おやつや朝食にオススメです！
このレシピの生い立ち
りんご好きな友達が誕生日だったので、りんごタルトを作ろうと思いました
りんごタルト
けっこう、タルトがお腹にたまるので、おやつや朝食にオススメです！
このレシピの生い立ち
りんご好きな友達が誕生日だったので、りんごタルトを作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地作り
バターを一口サイズに切る -
- 2
薄力粉をバットでふるう
-
- 3
バターと薄力粉を潰すように混ぜ、水を20cc、2回にわけて混ぜながらいれる
そのときに塩を小さじ1いれる -
- 4
十分に混ぜたら、ラップでくるみ三時間以上寝かせる
-
- 5
寝かせいる間に
りんごを調理する、。
りんごはすべて皮をむく -
- 6
りんごはすべて鍋に入れ
さとうを大さじ1入れ、10分煮込む
10分後にりんごの向きを変える
レモン汁を適量入れる -
- 7
煮詰めたりんごと煮詰めたときに出た煮汁にわける
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- 8
煮詰めた煮汁は、日にかけ、小さじ1水を加え沸騰させる
-
- 9
アーモンドクリームをつくる。
バター50グラムとさとう大さじ1をクリーム状になるまで混ぜ合わせる -
- 10
クリーム状になったら、アーモンドパウダー25グラムと卵を2回にわけていれ、まぜる
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- 11
混ぜ合わせたら、薄力粉を10グラムいれ、まぜ、アーモンドクリームの完成
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- 12
寝かせておいたタルト生地を広げ、型にまんべんなく均等になるように広げる
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- 13
生地にフォークで穴をあける
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- 14
生地の上にアルミホイルをひき、その上に重りをのせる
わたしは、パイ用重石をつかいました
オーブンで200度25分やきます -
- 15
焼きあがったタルト生地にアーモンドクリームをのせる
-
- 16
アーモンドクリームの上にりんごをのせ、オーブンで200度、20分やく
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- 17
りんごタルトの出来上がり！
-
コツ・ポイント
りんごを煮込みすぎて焦がさないように気おつけて欲しいです、
タルト生地に破裂が入ってしまったら、小麦粉、卵、牛乳、バターをまぜ、つなぎにすればだいです！
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