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鰯のカレームニエル
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鰯のカレームニエル-レシピのメイン写真

鰯のカレームニエル

chima@
chima@ @chima_

食欲をそそるカレー風味のムニエルは子供から大人まで人気です。またご飯のおかずの他お弁当にもぴったりな一品です。

このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカレースパイスと旬のイワシで作ってみました。簡単にカレー風味にが出るようにクミン・ターメリック・ガラムマサラを使用してみました。

食欲をそそるカレー風味のムニエルは子供から大人まで人気です。またご飯のおかずの他お弁当にもぴったりな一品です。

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食欲をそそるカレー風味のムニエルは子供から大人まで人気です。またご飯のおかずの他お弁当にもぴったりな一品です。

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材料

3人分
  • イワシ 3尾
  • 塩・コショウ 適量
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • クミンパウダー 小さじ1/3
  • ターメリックパウダー 小さじ1/3
  • ガラムマサラ 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    鰯は3枚におろし、塩・コショウを軽く振る。

    • 鰯のカレームニエル作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、クミン、ガラムマサラ、ターメリックを混ぜ合わせておく。

    • 鰯のカレームニエル作り方2写真
  3. 3

    2を鰯に塗す。

    • 鰯のカレームニエル作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で身・皮目の順に焼く。

    • 鰯のカレームニエル作り方4写真

コツ・ポイント

鰯を三枚におろす時、しっかり小骨も取り除くと食べたときに口当たりがいいです。

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chima@
chima@ @chima_
2012/05/31 15:53に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー ムニエル いわし クミン 小麦粉

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