こってりタレで＊焼き鳥レバー＊

こってりタレで＊焼き鳥レバー＊

ユミィ @cook_40055744

水あめを加えて、本格的な焼き鳥のタレ作ってみませんか！？
このレシピの生い立ち
新鮮なレバーを焼き鳥のタレ味で食べたかったので（＾＾）
冷蔵庫に眠っていた水あめを使ったら、お店っぽい味に仕上がりました★

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こってりタレで＊焼き鳥レバー＊

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冷蔵庫に眠っていた水あめを使ったら、お店っぽい味に仕上がりました★

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材料

３～４人分

レバー２５０ｇ
しょうゆ１００ｃｃ
みりん５０ｃｃ
酒５０ｃｃ
水あめ大５

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作り方

1

鍋に醤油・みりん・酒・水あめを入れ、
中火で８～１０分煮詰める。
2

新鮮なレバーを一口大にカットし、フライパンで焼く。
3

①の焼き鳥のタレを半量加え、よく絡めたら串に刺す。
4

タレは半量で十分足りるので、残りは冷蔵庫で１週間くらい保管できます。残りは鶏肉で同じように作れば焼き鳥もできますよ♪

コツ・ポイント

タレはとろ～りとするまで、じっくり中火で煮詰めてくださいね♪

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ユミィ @cook_40055744

2012/05/27 13:01に公開

食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★