meito紅茶で、レモンケーキ♪
chinacafe @cook_40066719
粉末のレモンティーをそのまま生地に入れて焼き上げたレモンケーキです。ホットケーキミックスを使うので、失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
meito紅茶のレモンティーの粉末を生かしたお菓子を作ってみました。
生地に紅茶粉末をそのまま入れ、お砂糖を使わずに焼き上げています。
アイシングにもレモンを使い、見た目にもかわいいケーキで、プレゼントにも喜ばれます。
meito紅茶で、レモンケーキ♪
粉末のレモンティーをそのまま生地に入れて焼き上げたレモンケーキです。ホットケーキミックスを使うので、失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
meito紅茶のレモンティーの粉末を生かしたお菓子を作ってみました。
生地に紅茶粉末をそのまま入れ、お砂糖を使わずに焼き上げています。
アイシングにもレモンを使い、見た目にもかわいいケーキで、プレゼントにも喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に置き、泡立て器（あれば、ハンドミキサー）でふわふわになるまでよく混ぜる。
- 2
溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
meito紅茶粉末を入れ混ぜる。
-
- 4
ホットケーキミックスを加え、混ぜる。
- 5
牛乳とラム酒も加え、混ぜる。
- 6
シリコン型にオイルを吹き付け、生地を型に入れ、すりつけるようにする。
-
- 7
１８０度に予熱したオーブンで、２０～２５分焼く。
-
- 8
粉砂糖とレモン汁を混ぜ、焼きあがったケーキに上がけする。
かたさはレモン汁の量で調節してください。 -
- 9
粉糖だけかけても。
-
コツ・ポイント
あれば、レモンピールを加えると、さらにレモン風味が際立ちます。
バターの泡立てと、卵を少しずつ加えることが、生地のしっとり感の秘訣です。
金製のクグロフ型などを使う場合は、バターを塗って、冷蔵庫で冷やしておきます。
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