砂肝冷ラーメン
炒めた砂肝と冷ラーメンの組み合わせが気に入ってます!!
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夏ばてしそうな暑い日に元気が出る1品です。
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夏ばてしそうな暑い日に元気が出る1品です。
中華麺を茹でて、冷水で洗って冷やしておく。
きゅうりはスライスする。
フライパンにごま油を熱し砂肝を炒め、塩・胡椒・醤油で味付ける。
器に①の麺・きゅうりをきれいに盛り付け、②の砂肝をのせてめんつゆをかける。
半分に切ったかぼすを絞って食べると香りがでて更に美味しいです。
あっさりしてるけども、砂肝には味がしっかりついてるのでアクセントになってます。
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