固いご飯復活☆
水加減を間違った、ラップ忘れて表面カサカサ…等 固いご飯トラブルはレンジで簡単に戻せます！諦めないで(笑)
このレシピの生い立ち
祖母はよく水加減を間違います(笑) 昔は蒸し器で蒸し直してたということでこの方法を思い付きました。ちょっとくらい干せたご飯もこうすれば大丈夫☆
固いご飯復活☆
水加減を間違った、ラップ忘れて表面カサカサ…等 固いご飯トラブルはレンジで簡単に戻せます！諦めないで(笑)
このレシピの生い立ち
祖母はよく水加減を間違います(笑) 昔は蒸し器で蒸し直してたということでこの方法を思い付きました。ちょっとくらい干せたご飯もこうすれば大丈夫☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずどのくらい少なかったかをつきとめます(笑)
今回は1.5合分＋押し麦分に対して0.5合分の水が足りませんでした - 2
実際に足りなかった量の３分の２の水をご飯に掛けて混ぜ込みます。酢飯を作る気分で♪
- 3
全体に水が回ると、一粒ひと粒バラバラになると思います。そしたらご飯を耐熱容器に入れて…
- 4
ラップを【ピッチリ】とします。あとは温まる分数＋１分チン♪【アッツアツなので火傷注意！】
- 5
戻り具合を食べて確認。良ければラップしたまま適温まで冷まし、足りなければ大さじ1杯の水を足して更に加熱する
- 6
★出しっ放しで表面が渇いたご飯の場合★
- 7
表面の乾いたご飯を取り出して、ただ濡らすつもりでサッと水をくぐらせる。(洗う必要はありません)
- 8
ジャブジャブしないように水気を切り、耐熱容器に入れてラップをピッチリして1分程加熱(量により加減して下さい)
- 9
取り残したご飯に混ぜれば 元どおり♪
- 10
「固い ご飯」部門1位いただきました(^^)/
ありがとうございます♡ - 11
2014 11/27 話題入りしました♪
つくれぽ下さったみなさんありがとうございます♡
コツ・ポイント
足りない水加減が、必要量の３分の２までが許容範囲です。それ以上は上下を返しながらするとできるかもしれませんが未経験です。
つくれぽ
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