鶏むね肉にｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをふり、フライパンで皮から焼く。焼き色がつけば、ひっくり返し蓋をして弱火で身に火を通す。

鶏肉は取出し、1センチ厚さにスライス。トマトは種をとり、ざく切りにする。

フライパンの余分な油を拭き取り、オリーブ油を少量いれ、トマトを炒める。トマト皮、砂糖も加え少し煮詰める。

味をみて、足りなければｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをもう少しいれる。皿に鶏肉を並べトマトソースをかける。

※ダイエット中の娘のために、皮を取って身をスライスしました。一層ローカロリーです。