かぼちゃプリン🍮
何度か作りましたが、このレシピが1番かも！
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーによく売ってる1/4カットのかぼちゃを種をとって耐熱ボウルに入れ、ラップをして600w7分
- 2
粗熱取ったらラップを外し、皮を外す
- 3
カラメルを作る。砂糖、水を鍋に入れ熱する。色がついてきたら火を止めてお湯を入れる
- 4
カラメルをグラタン皿に入れて冷蔵庫に入れておく
- 5
牛乳を沸騰前位まで温める
- 6
オーブンは160℃で余熱
- 7
かぼちゃに砂糖を入れる
- 8
かぼちゃに温めた牛乳を半分ずつ入れる
- 9
混ざったら、ザルで濾す
- 10
越したらふやかしたゼラチンと卵を入れて混ぜる
- 11
4にプリン液を流し入れて、余熱済みのオーブンに入れ、分量外の熱湯を天板に流し入れる(溢れないように)
- 12
アルミホイルを被せて160℃で40分焼く
- 13
アルミホイルを外して160度で10分焼く
- 14
粗熱とって冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
カラメルの苦さは自分で調節してね
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