ゴーヤは塩もみして茹でこぼすと苦味が和らぎます。
我が家ではゴーヤチャンプルを作る時に、1/4本分残しておき、翌朝ゴーヤジュースを作ります。
バナナは、まとめ買いした時冷凍して、バナナジュース等を作る時使うとスムージーっぽくなります。