①フライパンに油をひき、
桜えびを入れて軽く炒める。
少し水分が飛んだら、醤油、かつお節、砂糖を入れて混ぜる。

②卵に牛乳を少量たらしてとき
塩で味付けする。
フライパンに油をひき、炒り卵を作る。

牛乳は炒り卵をふんわりさせます。

③フライパンに鶏挽肉を入れ、
鶏挽肉が半分つかるくらいの水と、酒、醤油、みりん、を入れて味がしみこむまで煮る。

火を消して、砂糖でお好みの甘さに仕上げる。