玉ねぎは皮をむき、スプーンで外側の皮を3枚ほど残しながら内側をくり抜く。

くり抜い玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、塩、こしょう、片栗粉を加え、よくこねて、種を作る。

(1)の玉ねぎに種を詰める。

鍋に『うどんスープ』と水を入れて溶かし、玉ねぎを加え、火にかける。煮立ったら火を弱め、約50分煮る。

煮汁ごと器に盛り付ける。