かぶとサーモンの和風サラダ
三島食品 @cook_40102197
甘くてシャキッとしたかぶのおいしさを楽しむ和風サラダです。
このレシピの生い立ち
甘みのある旬のかぶは生で味わいたいものです。わさびと海苔の風味が効いたドレッシングでかぶのおいしさが引き立ちます。
かぶとサーモンの和風サラダ
甘くてシャキッとしたかぶのおいしさを楽しむ和風サラダです。
このレシピの生い立ち
甘みのある旬のかぶは生で味わいたいものです。わさびと海苔の風味が効いたドレッシングでかぶのおいしさが引き立ちます。
作り方
- 1
かぶは茎の根元を1cm残し、葉を切り落とす。 皮をむき、5mm幅のくし切りにする。
- 2
かぶの葉は1cmの長さに切る。
- 3
スモークサーモンはかぶの大きさに合わせて切る。
- 4
皿にかぶとスモークサーモンを交互に並べ、真ん中にかぶの葉をおく。その上にレモンを飾り、『海苔香味』をふりかける。
- 5
ボールにAを入れてよく混ぜドレッシングを作り、かける。
- 6
自社焙煎の香ばしい白ごま、自社焼きした黒のりを主要原料として、素材の味を生かした風味豊かでシンプルなふりかけです。
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コツ・ポイント
かぶは皮をむく前に、茎を下にしてたっぷりの水に浸しておくと、茎の間の汚れが落ちやすくなります。
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