かぶは茎の根元を1cm残し、葉を切り落とす。 皮をむき、5mm幅のくし切りにする。

かぶの葉は1cmの長さに切る。

スモークサーモンはかぶの大きさに合わせて切る。

皿にかぶとスモークサーモンを交互に並べ、真ん中にかぶの葉をおく。その上にレモンを飾り、『海苔香味』をふりかける。

ボールにAを入れてよく混ぜドレッシングを作り、かける。