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切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮
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切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮-レシピのメイン写真

切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮

放浪ネコ
放浪ネコ @cook_40164929

昆布と梅味のさっぱり煮物です。

このレシピの生い立ち
苦手な夏を克服するための、好きなものばかりでさっぱり煮物です。

昆布と梅味のさっぱり煮物です。

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切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮

放浪ネコ
放浪ネコ @cook_40164929

昆布と梅味のさっぱり煮物です。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 20g
  • みょうが 4~5個
  • 人参 3cm位
  • ひじき 2つまみ位
  • 梅肉 大さじ1弱
  • きゅうり 1本
  • 大葉 好きなだけ
  • 昆布粉 小さじ1
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗って食べやすく切っておく。
    人参、みょうがは細切りにする。

    • 切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮作り方1写真
  2. 2

    ひじきはよく洗って戻しておく。
    きゅうり、大葉は細切り。

  3. 3

    鍋に、水と昆布粉と梅肉を入れて、煮立ったら、切り干し大根、ひじき、人参、みょうがを入れて、弱火で10分ぐらい煮る。

    • 切干大根ときゅうりとみょうがの梅煮作り方3写真
  4. 4

    最後にきゅうりと大葉を入れてざっと混ぜて、完成。

コツ・ポイント

うちは味付けは昆布茶と梅肉だけでオッケーですが、ちょっと薄味かもしれないので、好みによって塩を追加するなど加減してください。。。

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放浪ネコ
放浪ネコ @cook_40164929
2010/09/15 05:16に公開
★なにしろ料理が苦手なので、皆さんのレシピが大変役に立っております。味の濃いもの、油もの、動物系のものは苦手、とか、でも甘いものは大好き、とか、かなり食生活に偏りがありますので(笑)。★毎日の「草的」なよるごはんをブログで紹介していますので、よろしかったらどうぞ~。http://blog.goo.ne.jp/hourouneko_kodama
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 大葉 ひじき にんじん みょうが キュウリ 梅肉 コンブ

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