ハンドミキサーなどで、ジューンベリーをつぶす。

裏ごしをする。

めちゃくちゃ大変だけど、濾した方が美味しいよ！
苦労に値するから、頑張って！

レモン汁を入れて、煮詰める。
ジャムになるまで、煮詰めると風味が落ちるので、ソース程度までにしてね。