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洋風そばサラダ
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洋風そばサラダ-レシピのメイン写真

洋風そばサラダ

芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

さっぱり食べたい!!!
そんな時の麺料理レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
食欲がなくてもさっぱり食べれる麺料理を考案。
麺類の中でも比較低カロリーな「そば」を使用し、普段と一味違う変化を!ということで、洋風ドレッシングをつくりました。
そばが苦手な方はそうめんで試してみてください!!!

さっぱり食べたい!!!
そんな時の麺料理レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?
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麺類の中でも比較低カロリーな「そば」を使用し、普段と一味違う変化を!ということで、洋風ドレッシングをつくりました。
そばが苦手な方はそうめんで試してみてください!!!

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芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

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麺類の中でも比較低カロリーな「そば」を使用し、普段と一味違う変化を!ということで、洋風ドレッシングをつくりました。
そばが苦手な方はそうめんで試してみてください!!!

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麺類の中でも比較低カロリーな「そば」を使用し、普段と一味違う変化を!ということで、洋風ドレッシングをつくりました。
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材料

4人分
  • 乾燥そば 2束
  • オクラ 6本
  • みょうが 2本
  • 青しそ 10枚
  • ☆Aドレッシング
  • 粒マスタード 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • おろししょうが 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラ、ミョウガ、青じそ、を食べやすいサイズにカットし、カニカマの身をほぐしておく

  2. 2

    ☆ドレッシングを作る☆
    材料Aを混ぜる

  3. 3

    そばをゆでる

  4. 4

    茹でたそばがくっつかないようにオリーブオイルを少量絡めておく

  5. 5

    そばの上にカットした薬味をのせ、ドレッシングをかけて完成!!!

コツ・ポイント

1人当たりの栄養成分
 エネルギー28kcal  塩分0.4g

そばは、高血圧予防に働くルティン、アルコールを分解するナイアシンをはじめ、栄養素が豊富に含まれます。これらは特にゆで汁に含まれるので、ぜひそば湯まで堪能してください!

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芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
2012/06/06 07:30に公開
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です!当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます!!!カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです!*当院HP*http://www.fuyodock.jp
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このレシピのキーワード

そばサラダ 大葉 オクラ みょうが そば

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