激辛！キムチ炒飯♪
キムチの汁、豆板醤、甜麺醤を使った激辛チャーハン！！
辛いだけでなくコク旨です！
作り方の動画あり（工程8参照）
このレシピの生い立ち
●韓国焼肉屋さんで食べたキムチチャーハンがとても美味しかったので自分なりに再現しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18950483
激辛！キムチ炒飯♪
キムチの汁、豆板醤、甜麺醤を使った激辛チャーハン！！
辛いだけでなくコク旨です！
作り方の動画あり（工程8参照）
このレシピの生い立ち
●韓国焼肉屋さんで食べたキムチチャーハンがとても美味しかったので自分なりに再現しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18950483
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは汁をしっかり絞り、粗めに刻んでおく。
-
- 2
キムチの汁に甜麺醤(テンメンジャン)と豆板醤と塩を合わせ混ぜておく。
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- 3
豚バラ肉は1cm角くらいに切っておく。白ネギは斜め切りにしておく。
ニンニクは微塵切りにしておく -
- 4
鍋に油を引きニンニクと豚バラ肉を炒める。豚バラから出る油で揚げるようにしてカリカリにする。次にネギもさっと炒める
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- 5
よく熱した鍋に溶き卵を入れ、間髪入れずにご飯を入れて炒める。ご飯がほぐれたら豚バラ、ネギ、キムチを入れて炒める。
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- 6
2のキムチ汁を鍋肌から入れ、鍋を振って全体になじませる。仕上げに万能ネギとゴマをいれてさっと煽る
-
- 7
お皿に盛り付けて、刻みのりをあしらい完成
-
- 8
動画はこちら
http://youtu.be/qfmSpINZCT4
-
- 9
2020年5月22日
話題のレシピ入り～ありがとうございました！
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コツ・ポイント
●カリカリに焼いた豚バラ肉が香ばしい激辛キムチ炒飯。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11361631754.html
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