お手軽！揚げない！茄子の天ぷら♡
揚げものが、ちょ～～苦手な私のお手軽天ぷらです（＾＾）油はほとんど残らず、少しの油でも満足のいく天ぷらです♡
このレシピの生い立ち
天ぷら大好き♡なのに揚げものはたいそう、、、なイメージでわが家ではあまり登場しません（つまりズボラ）、、っと言う訳で
もっぱら天ぷらは外で食べる事が多いのですが
それでもむしょ～～～に食べたくなった時に閃きました＞＜
お手軽！揚げない！茄子の天ぷら♡
揚げものが、ちょ～～苦手な私のお手軽天ぷらです（＾＾）油はほとんど残らず、少しの油でも満足のいく天ぷらです♡
このレシピの生い立ち
天ぷら大好き♡なのに揚げものはたいそう、、、なイメージでわが家ではあまり登場しません（つまりズボラ）、、っと言う訳で
もっぱら天ぷらは外で食べる事が多いのですが
それでもむしょ～～～に食べたくなった時に閃きました＞＜
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１～１・５ｃｍの輪切りにして、水にさらしあく抜きをする
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- 2
水気をふいた茄子を耐熱容器に並べラップをふんわりとかけレンジ５００ｗ/３分加熱
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- 3
表示通りてんぷら衣を作る（水は必ず冷水で）おまけに氷も加えて軽くまぜ水気を取った茄子を入れてよく絡める
- 4
フライパンにオイルを入れて中火弱に加熱、茄子を一つずつ並べていく
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- 5
ある程度衣がかたまったらひっくり返す、裏表交互に焼いて様子を見ながら好みの色に仕上げる
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- 6
出来上がりで～す♡
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- 7
パンナイフ等で真ん中に切り込みを入れ中を袋状に細工をし、加熱後好みの具を詰め焼いても美味しいです♡
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- 8
ツナをマヨネーズで和えたものを詰めました♪
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- 9
手前は焼き肉のたれで焼いたお肉をつめたもの、向こう側はツナマヨで～す♪
おかずにも、おつまみにもなります＾＾ -
- 10
パリパリの味付けのり♡
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- 11
さくさくの大葉♡
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- 12
玉ねぎ、人参、笹がき牛蒡、ジャコ！冷蔵庫にあるもので、かき揚げ～♡
裏表返しながら少ない油でも美味しく出来ますよ＾＾ -
- 13
盛り付けるとこんな感じで～す♡
もどきにしてはけっこうイケますよ（＾＾） -
コツ・ポイント
かき揚げの時は衣液に粉末だし、塩少々加えてください
ヘラ等に適量のせて滑り込ませるように入れると上手くいきます。
油が無くなってきたらその都度サラダオイル、ごま油好みのバランスで追加して下さい。
つくれぽ
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