材料を切る１：アボガドは種と皮を除き、適当なサイズにカットし、レモンを絞ってから手で崩しておく。

材料を切る２：きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り(2mmほど)、長ネギは白髪ねぎにし、セロリの葉はざく切りにする。

１のアボガドに＊を加えて混ぜ、２の材料も全部加えてよーくなじむまで混ぜる。

酢飯に乗せてできあがりです。