どこ食べても大葉ハンバーグ♪(〃´∀`)
いもぅと @cook_40066016
蒸し焼きにするので、とってもヘルシーヾ（喜*・ω・*）ｖハンバーグはすっごくフワッふわデス(☆´□｀)ｻｲｺｫｫｫｰ♬♬
このレシピの生い立ち
大葉が大量に安かったので、大量にいれてみましたｷﾞｬ━━━━━━Σヾ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━━ !!!!
どこ食べても大葉ハンバーグ♪(〃´∀`)
蒸し焼きにするので、とってもヘルシーヾ（喜*・ω・*）ｖハンバーグはすっごくフワッふわデス(☆´□｀)ｻｲｺｫｫｫｰ♬♬
このレシピの生い立ち
大葉が大量に安かったので、大量にいれてみましたｷﾞｬ━━━━━━Σヾ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━━ !!!!
作り方
- 1
✿の材料を全部グルグルと粘りが出るまで混ぜ合わせます。（パン粉の量は今回冷凍のひき肉使用の為50ｇと多めです）
- 2
タネを2等分してお好きな形にします。
フライパンに油大さじ1を中火で熱しハンバーグをいれます。 - 3
焼き色が付いたら裏返しにし、反対側も焼き色をつけ、焼き色が付いたら弱火にしてお酒50ｃｃを入れ蓋をし蒸し焼きにします
- 4
お酒が完全になくなるまで蒸し焼きにしたら、竹串を刺してみて透明な汁が出てきたら、中まで火が通っているサインです(･∀･)
- 5
ハンバーグをお皿にうつし、大葉→大根おろし→ちぎった大葉を今回は盛り付けしました(*ノ・ω・）ポン酢で召し上がってね♬♬
コツ・ポイント
今回は冷凍のひき肉を解凍して使用した為、水分が多かったので使用するパン粉の量が50グラムと多めになりました。買いたてのひき肉でしたらもう少し少なめでも大丈夫だと思いますので、買いたてで作っていただける方は30グラム位から様子見でお願いします
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