なすとトマトのマーボー

なすとトマトのマーボー-レシピのメイン写真

なすとトマトのマーボー

くっちゃらん @cook_40176448

家にナスとトマト　ありませんかぁ～！？
あったらコレを作ってみて☆
トマトの酸味と豆板醤の辛味でご飯が進みますよ～
このレシピの生い立ち
買い物先でレシピ発見しました！
これで夏バテもふっ飛ばしちゃいましょ☆

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トマトの酸味と豆板醤の辛味でご飯が進みますよ～
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材料

２人分

とまと２個
なす小３本（大２本）
豚ひき肉１００ｇ
長ネギ（みじん切り）１/２本
しょうが（チューブ可）適量
ごま油適量
【調味料】
水１カップ
粉末鶏ガラスープ小１
酒大１
醤油大１～２
豆板醤小１（お好みで）
片栗粉大１

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作り方

1

なすを乱切りにし、耐熱皿にいれラップをしてレンジ強（600Ｗ）で５分加熱します。トマトはくし切りにします。
2

調味料を全部混ぜます（片栗粉も一緒に）。
3

フライパンにごま油をひき（大１くらい）なすを表面に焼き色がつくまで焼き取り出しておきます。
4

フライパンにごま油（大１くらい）いれしょうが、長ネギを入れ加熱し香りが出たら豚肉を入れます。
5

肉の色が変わってきたらトマトとなすを加えさっと炒めたら調味料をばっと加えとろみが出てきたら完成！

コツ・ポイント

調味料はよく混ぜ合わせてください！
底に片栗粉が固まったりしないようにね

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くっちゃらん

くっちゃらん @cook_40176448

2009/07/17 09:51に公開

こんにちは！自炊生活3年目の身ですがよろしくお願いします。毎日大学へ行っては勉強とラクロスに費やしております !来年こそ勝つ！そして来年は猛勉強をしなきゃ・・・

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このレシピのキーワード

なすトマト片栗粉豚ひき肉酒しょうが長ネギ

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