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バルサミコソース＊フランス料理の味！
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バルサミコソース＊フランス料理の味！-レシピのメイン写真

バルサミコソース＊フランス料理の味！

emoton
emoton @cook_40128358

砂糖を使わないのにバルサミコって煮詰めると甘くなるんですね＞＜難しいこと一切なしでフランス料理のような味が楽しめます♪
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砂糖を使わないのにバルサミコって煮詰めると甘くなるんですね＞＜難しいこと一切なしでフランス料理のような味が楽しめます♪
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バルサミコソース＊フランス料理の味！

emoton
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砂糖を使わないのにバルサミコって煮詰めると甘くなるんですね＞＜難しいこと一切なしでフランス料理のような味が楽しめます♪
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材料

１人分
  • お肉（鳥ももor豚） 100ｇ
  • バルサミコ 大さじ２
  • 塩、こしょう 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • ローズマリーなどのハーブ お好みで
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作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウ、ハーブ、クレソルなどで濃いめの下味を付けておく

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひいてお肉を焼くor少量の水で蒸し焼きにして、火が通ったらお皿に出しておく

  3. 3

    フライパンの油を軽く拭いて、バルサミコ大２を弱火で煮詰める→ドロドロになったらお肉にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

煮詰めると程よい酸味でとっても甘いソースになります♪お肉100gに対してバルサミコ大2という割合なので、お肉に合わせてバルサミコの量も調節してください★お好みで下味にハーブも加えてください♪

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emoton
emoton @cook_40128358
2009/07/17 09:48に公開

このレシピのキーワード

豚肉 お肉 鶏もも肉 ハーブ

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