カルボナーラパン ビスマルク
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
ホワイトソース系のピザみたいな感じです！とろとろですげーうまいです！しかも結構簡単です！ホワイトソースも簡単です！
このレシピの生い立ち
以前お店でこのようなピザを食べたことがありました。
ホワイトソースが大好きで、パスタなどはよくやりますが、試しにパンにのせてビスマルク風に卵の黄身を乗せてみました。簡単！
カルボナーラパン ビスマルク
ホワイトソース系のピザみたいな感じです！とろとろですげーうまいです！しかも結構簡単です！ホワイトソースも簡単です！
このレシピの生い立ち
以前お店でこのようなピザを食べたことがありました。
ホワイトソースが大好きで、パスタなどはよくやりますが、試しにパンにのせてビスマルク風に卵の黄身を乗せてみました。簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
パンをトースターやオーブン等で、少し焦げ目が付く程度にすこ～しだけ、焼いておく（また後で焼くので少しです）。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにする
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- 3
バターをちょう弱火にかけ、すぐに小麦粉をバターを覆うようにいれ、かき混ぜる。小麦粉が完全溶けるまでやる。
- 4
牛乳を入れながらかき混ぜることを怠らずに少しとろみが出て、なめらかになるまで、混ぜつづげる
-
- 5
玉ねぎを入れ固まらないように混ぜ続ける。そこに塩とコンソメを入れる。もし固まりすぎたら少しだけ牛乳をいれ滑らかさを維持。
-
- 6
1に、5を真ん中に少しくぼみを作ってのせる。更に周りを土手のようにベーコンで囲み中央に卵黄を滑り落ちないよう落とす。
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- 7
トースターやオーブンで、卵が少し固まる程度に焼けば出来上がり！
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コツ・ポイント
ホワイトソースは、ちょーとろ火でかき混ぜ続けることが大事です。火が強かったり、かき混ぜを怠ると焦げたり、だまになってしまいます。とろ火とかき混ぜをちゃんと続ければ、必ずうまく行きます！少しとろっとした状態をすることが大事です。
つくれぽ
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます！そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います！ブログやってます！こちらも是非！http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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