生切り昆布はさっと水で洗って食べやすい長さにきる

※乾燥切り昆布の場合は、水で袋の指示に従って戻し好みの長さにきる

さつま揚げは熱いお湯をかけ、厚みを半分にしてから、短冊切りにする。

にんじんは千切りにする。

鍋にごま油を入れて、昆布、にんじん、さつま揚げを入れて、油が具材に周る程度にさっと炒める

☆の調味料を加えて弱めの中火で炊く。

煮汁が少量になるまで煮含めで完成です。