ニンニクはみじん切り、鷹の爪は半分に切って種を出す。エリンギ、タコは、一口大に切る。

器をトースターなどで温めておく。

フライパンにパセリ以外を入れ全体を混ぜ合わせたら、蓋をして中火にかける。

フツフツしてきたら火を弱め、混ぜながら５分ほど。器にうつして、パセリをかけて完成。