ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにする。にんじんはいちょう切りにする。鍋に油をひき、炒める。

新玉ねぎの皮をむきスライスし、①に入れる。

かぼちゃを薄切りにし、イカは捌き、食べやすい大きさに切り②に入れる。

イカに火が通ったら火を止め、小麦粉を入れ全体に混ぜる。
水・牛乳を入れたら火をつける。

ざく切りにしたトマトを入れ皮がむけてきたら取り除く。

トマトがなじんだらコンソメキューブ・昆布茶を入れる。全体に火が通ったら塩コショウで味を整え完成。