トマトを湯剥きする。トマトの皮が裂けたらお湯から上げる。そのお湯の中に角切りにした豆腐を入れ、少しつけたらざるに上げる。

トマトは皮とへたを取り、角切りにする。アボカドも角切りにする。材料をお皿に盛って冷蔵庫で冷やす。

ドレッシングは、全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。食べる直前にもみ海苔と白ごまをかけてお召し上がりください。