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ぬるぬるトロトロソーメン
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ぬるぬるトロトロソーメン-レシピのメイン写真

ぬるぬるトロトロソーメン

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

のどごしがよく食欲がないときも食べられます。ぬめりで栄養満点です。
このレシピの生い立ち
シンプルにかつおだしだけとり白だしと醤油で味付けしただけのかけ汁は、母の味です。

のどごしがよく食欲がないときも食べられます。ぬめりで栄養満点です。
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シンプルにかつおだしだけとり白だしと醤油で味付けしただけのかけ汁は、母の味です。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

のどごしがよく食欲がないときも食べられます。ぬめりで栄養満点です。
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シンプルにかつおだしだけとり白だしと醤油で味付けしただけのかけ汁は、母の味です。

のどごしがよく食欲がないときも食べられます。ぬめりで栄養満点です。
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シンプルにかつおだしだけとり白だしと醤油で味付けしただけのかけ汁は、母の味です。

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材料

4人分
  • そーめん 300g
  • 温泉たまご 4こ
  • オクラ 8本
  • とろろ芋 10cm程度
  • めかぶ 1パック
  • なめこ 1袋
  • 水 1500cc
  • かつおぶし 30g
  • 白だし醤油 40g
  • 薄口醤油 40g
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作り方

  1. 1

    そーめんは、茹でておきます。オクラとなめこは、湯でておきます。おくらは、刻みます。

  2. 2

    だし汁を作ります。鰹節をなべに入れて水を入れたら8分ほど煮込んでだしをとったら、鰹節は取り出しておきます。

  3. 3

    2に白だしと薄口醤油を入れてだし汁が出来たらそーめんを器にもりつけ、具材をのせトッピングに温たまをのせだし汁をかけて完成

コツ・ポイント

かつおぶしは、荒く削ったものが良いですよ。煮込み過ぎないように注意してください。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2012/05/29 11:17に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

そうめん なめこ オクラ かつお節 卵 とろろ芋 めかぶ

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