新たまねぎとパプリカのポタージュスープ

新たまねぎとパプリカのポタージュスープ-レシピのメイン写真

新たまねぎとパプリカのポタージュスープ

ほっとけーき☆ @cook_40050583

新玉とパプリカの甘みがたまらないスープです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠っていたパプリカと、お菓子で余った生クリーム消費と、たくさんもらった新玉ねぎから生まれました。

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ほっとけーき☆ @cook_40050583

新玉とパプリカの甘みがたまらないスープです。
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材料

４～５人分

パプリカ（赤、黄、混合何でもＯＫ）１個分
新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）大１／２個
バター大１
ローリエ１枚
コンソメキューブ１個
牛乳４００ｍｌ
生クリーム５０ｍｌ
塩小１／２
胡椒、味の素少々
水１５０ｍｌ＋２００ｍｌ

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作り方

1

玉ねぎを粗みじん切りにしてバターで透明になるまで炒める。
2

粗微塵にしたパプリカも入れて、柔らかくなるまでじっくり炒める。
3

水１５０ｍｌとローリエを入れて、汁気がひたひたより少し少なくなるまで、蓋をして煮る。
4

火をとめ、荒熱が取れたらローリエを取り除いてからＦＰやハンドブレンダーでピューレ状にする。
5

水２００ｍｌとコンソメを入れて５分程煮たたせ、牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前で火を止める。
6

塩、胡椒、味の素を入れて味を調えたら完成★
7

冷やしても美味しいです＾＾

コツ・ポイント

特にありません。

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ほっとけーき☆ @cook_40050583

2012/06/02 11:14に公開

２歳男児の母です＾＾夫というでっかい赤ちゃんもいます。毎日の子育てと家事に奮闘中…。息子の昼寝の時間にクックのおいしい料理を食べてストレス発散★時々パンやお菓子も息子と作って楽しんでおります♪ ※度々レシピ見直したり、追記があります。印刷してくださた方、本当にすみません<(_ _)>

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このレシピのキーワード

パプリカ新たまねぎ生クリームバター牛乳玉ねぎ

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