１）ホタテ、じゃが芋をそれぞれ５ｍｍ角に切ります。
２）ニラは３ｃｍ長さに切り揃えます。
３）卵２個を割り、しょうゆ、砂

糖を入れます。
４）じゃが芋を５００ｗのレンジで加熱しておきます。
５）フライパンに、にんにく、タカの爪を入れて火をつけ

ます。（弱火で）
６）香りが出たら、火を強くしホタテ、じゃが芋、ニラの順で炒めて行きます
７）ニラがしんなりしたら、溶き

卵を入れザックリ混ぜ出来上がり。
８）器に盛り上から粉チーズ、粗挽き黒こしょうを振り召し上がれ。