バター不使用！オイルブルーベリーマフィン
ふわふわしっとりの体にも優しいマフィンです。家庭にある材料で、簡単に出来ます。子供達の為にノンバターにしてみました
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、身体の事も考えて、バターをオイルに代用しました。ふわふわでしっとりした、優しいマフィンを目指しました。オイルは、ココナッツ、太白ゴマ油、キャノーラ等、家庭に常備してあるもので、大丈夫です。
バター不使用！オイルブルーベリーマフィン
ふわふわしっとりの体にも優しいマフィンです。家庭にある材料で、簡単に出来ます。子供達の為にノンバターにしてみました
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、身体の事も考えて、バターをオイルに代用しました。ふわふわでしっとりした、優しいマフィンを目指しました。オイルは、ココナッツ、太白ゴマ油、キャノーラ等、家庭に常備してあるもので、大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れよく混ぜる。砂糖を一気に加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
ボールごと、ガスの弱火の直火にかけて、卵液を人肌程度に温まるまで、とにかく混ぜる。30秒〜1分程で目安に。
- 3
ボールが熱くなるので、気をつけながら人肌程度になるまで、混ぜる。オイルを数回に分けてまぜる。トロッとなってきたらOK
- 4
室温に戻しておいた、ヨーグルトと牛乳を混ぜて、少しずつ加えて混ぜる。滑らかになったら、薄力粉を振るいにかけて一度に加える
- 5
泡立て器でざっくりと混ぜる。生地をねらないように。ゴムベラに変えてから、半量のブルーベリーを加えて混ぜる。
- 6
スプーンですくって、型に入れる。残りのブルーベリーを均一に乗せる。生地的に柔らかめの生地です。
- 7
190度に温めたオーブンで28分焼く。焼きあがったら、網に乗せて冷ます。家庭のオーブンによって変わります。23分〜目安に
-
コツ・ポイント
砂糖の粒感を残さないように、卵を人肌程度迄温めながら、よく混ぜる。オイルを数回に分けて加えたら、トロミがつくまで良く混ぜる。お好みで、バニラエッセンスや、ラムエッセンスを加えてもおいしいです。ブルーベリーを加える時にクリチを加えても美味！
つくれぽ
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