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高野豆腐と切り干し大根の卵とじ
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高野豆腐と切り干し大根の卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐と切り干し大根の卵とじ

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

高野豆腐の優しい甘さ・・たまりません。切り干し大根と椎茸も入って、懐かしい味です☆
このレシピの生い立ち
給食にもこのメニューよく出たそうです。

高野豆腐の優しい甘さ・・たまりません。切り干し大根と椎茸も入って、懐かしい味です☆
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給食にもこのメニューよく出たそうです。

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高野豆腐と切り干し大根の卵とじ

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

高野豆腐の優しい甘さ・・たまりません。切り干し大根と椎茸も入って、懐かしい味です☆
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給食にもこのメニューよく出たそうです。

高野豆腐の優しい甘さ・・たまりません。切り干し大根と椎茸も入って、懐かしい味です☆
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給食にもこのメニューよく出たそうです。

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材料

3~4人分
  • 高野豆腐 2枚
  • 切り干し大根 ひとにぎり
  • 椎茸 大1
  • にんじん(銀杏切り) 1/2本
  • 粉末かつおだし 少々
  • 砂糖 大さじ3
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水にもどす。椎茸にんじんをきって鍋に入れひたひたの水を入れる。切り干し大根は軽く水にくぐらせ絞って入れる。

  2. 2

    粉末出しと調味料を入れ煮る。

  3. 3

    高野豆腐が柔らかく煮えたら、溶き卵をまわしかける。卵が半熟状に煮えたら火を止める。

コツ・ポイント

高野豆腐はふわふわで味がしみて大好きです。子どももおばあちゃんの味で好んで食べます。

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
2012/05/31 06:15に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足??最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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このレシピのキーワード

卵とじ 切り干し大根 しいたけ にんじん 高野豆腐 卵 ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974955
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