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ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け
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ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け-レシピのメイン写真

ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け

ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084

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材料

4人前
  • 【中身】
  • 大根輪切り 10枚
  • 挽き肉 150㌘
  • 生姜みじん切り まぁまぁ
  • 酒、醤油、片栗粉 各大さじ1
  • 【味付け】
  • 水 500
  • ダシ 何でも
  • 酒 大さじ1
  • 醤油、塩 各小さじ1
  • 【とろみ】
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 刻みネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ☆小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根を1㌢ぐらいに輪切りにする。

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方1写真
  2. 2

    ミンチをみじん切りにする

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方2写真
  3. 3

    中身を加え片栗粉を加えてよく混ぜる

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方3写真
  4. 4

    生姜みじん切りを入れてよく混ぜる

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方4写真
  5. 5

    味付けを一煮立ちさせる

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方5写真
  6. 6

    大根の表面に小麦粉を塗ってミンチでサンドイッチする

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方6写真
  7. 7

    大根を投入して両面3分ほど蓋して煮込んむ

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方7写真
  8. 8

    大根を器に盛り付け残ったダシをこして綺麗なフライパンにとろみも入れる

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方8写真
  9. 9

    綺麗に盛り付けたら完成

    • ナンチャンNo1☆大根の肉はさみ餡掛け作り方9写真

コツ・ポイント

鶏ミンチだけでなく、色々ミックスすると更に美味しい

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ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084
2012/06/02 15:31に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 大根 ひき肉 片栗粉 酒 小麦粉 しょうが

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