鶏もも肉に酒・塩・コショウを少々ふりかけて電子レンジで２分加熱しさいておく。

キャベツを塩もみして水分を抜きせん切りにして、レンジで２分加熱してしんなりさせる。

鍋に水・酒・塩・コショウ・２を入れてひと煮立ちさせ、お酢を加えてさらにひと煮立ち。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

お皿にかたやき３をのせ、１を上に盛りつけたら出来上がり。