いんげん豆とトマトの☆夏パスタ
わいんヒロコ @cook_40129371
トマトの缶詰が切れてても、生トマト+ケチャップで美味しくトマトソースのパスタができます♪♪
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが食べたかった時に缶のホールトマトが無く、冷蔵庫にあった普通の生トマトで作ってみました。
いんげん豆とトマトの☆夏パスタ
トマトの缶詰が切れてても、生トマト+ケチャップで美味しくトマトソースのパスタができます♪♪
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが食べたかった時に缶のホールトマトが無く、冷蔵庫にあった普通の生トマトで作ってみました。
作り方
- 1
約1リットルのお湯でパスタを茹でる。（小さじ1杯くらいの塩を入れて。）
指定の茹で時間より30秒少なめに。 - 2
材料を適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りに。
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、すぐにニンニクを入れる。弱火でジワジワ熱する。
- 4
にんにくの香りがしてきたらいんげん豆など時間のかかりそうなものから炒め、火が通ってきたらトマトを投入！
- 5
トマトの水分をとばしながら5分程度炒め、白ワイン、塩コショウで味付けする。
- 6
仕上げにオリーブオイルを少し（大さじ1/2程度）とケチャップとパスタの茹で汁（1/4カップ程度）を入れ、好みの味付けに。
- 7
最後にパスタを投入して少し炒めながらソースを十分にからめて出来上がり★
コツ・ポイント
最後の仕上げにオリーブオイルと茹で汁を加えることでソースが少しコッテリして、パスタにいい感じにからむソースになります★
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