本当に美味しいチキン南蛮
coolair* @cook_40186762
我が家のおすすめ！
本当に美味しいチキン南蛮です。
手作りのタルタルソースは簡単なのに絶品☆
このレシピの生い立ち
美味しい和食屋さんを経営している友人から教えてもらったレシピを素にしました。
分量は忘れてしまったので自己流にアレンジしてます。
本当に美味しいチキン南蛮
我が家のおすすめ！
本当に美味しいチキン南蛮です。
手作りのタルタルソースは簡単なのに絶品☆
このレシピの生い立ち
美味しい和食屋さんを経営している友人から教えてもらったレシピを素にしました。
分量は忘れてしまったので自己流にアレンジしてます。
作り方
- 1
＊タルタルソース
ゆで卵を作る。
玉ねぎをみじん切りにし、キッチンペーパーなどでよく絞っておく。 - 2
きゅうりとゆで卵をみじん切りにし、１の玉ねぎと合わせる。
マヨネーズ・ケチャップ・ソースを入れ混ぜ合わせる。 - 3
＊合わせ酢
砂糖・醤油・酢をよく混ぜて砂糖を溶かしておく。 - 4
＊鶏肉を揚げる
薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ、鶏肉にまぶす。
溶き卵にくぐらせて油（分量外）で揚げる。 - 5
揚げたらそのまま合わせ酢にくぐらせる（すばやく吸ってくれます）
- 6
タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
タルタルソースの玉ねぎはそんなに小さく刻まなくても歯ごたえがあって美味しいです。
マヨネーズの量は調節してくださいね。
揚げたてのお肉は「ジュー」と音を立ててすばやく合わせ酢を吸収します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18975190
